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        上海食堂承包

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        上海鴻龐餐飲管理有限公司

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        • 食堂承包應該考慮的問題

          現今的生產型企業和一些大型企業都具有眾多的職工,那么職工正午吃飯就成為了一個非常重要的問題,所以許多企業都具有自己的食堂。那么企業不可能自己招聘師傅進行辦理,核算下來所需求的成本費用比較高昂,而且煮飯師傅也不好找,所以許多企業都將食堂承包出

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        • 食物質料質量標準確認的內容

          餐飲運營的過程中,原材料收購方面必需要擬定嚴厲的收購標準,食物質料質量標準確認的內容,一般包含下面的幾個方面:第一個方面是食材的種類。同一種食物質料,種類不同,質量便不同。第二個方面是餐飲原材料收購的產地。不同產地的同一種食物質料,風味與質

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        • 食堂承包的衛生要求有哪些

          食堂承包是一件大事,不是隨意找個人,雇個廚子,勤雜工就能解決的。食堂承包,關乎著員工或學生的飲食健康。食品衛生和安全一直是懸在我們頭上的一把白,稍有忽略,就很危險。所以我們在食堂承包時對食堂每天的衛生管理工作都很重視,每天都會進行打掃,這

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