上海食堂承包與浙江食堂承包行業的區別

最近幾年，上海食堂承包行業越來越火爆了，這段時間里江蘇食堂承包行業和浙江食堂承包行業對于食堂管理這塊都開始抓的很緊。因為一個食堂正常運轉，需求管理、收購、物流、廚務人員組織、廚房設備維護、成本控制、財務監督、食物安全控制、餐飲跟蹤調查等各方面的繁瑣事項和費用。因而，許多人都開始挑選食堂對外承攬，以下幾點便是食堂對外承攬的常見優點：

　　一、專業服務周到

　　餐飲是服務性行業，食堂運營也不破例。 客戶自營食堂時，廚房職工與出產職工均屬企業同事，無所謂誰服務誰，服務認識更無從談起。使得職工用餐就小心謹慎生怕開罪食堂人員。這樣不利于工廠企業留住職工，易不利于招工。江蘇食堂承包行業對于服務非常的重視。

　　二、職責危險

　　食堂危險是指餐飲安全和餐飲質量。如果呈現食物中毒事件，將對一個企業形成致命的沖擊。防止食物安全事故，需求專業的食物安全管理人員，必須具備《食物安全管理員培訓查核合格證》證書。對廚務人員要通過嚴厲培訓，規范操作，每天的監督查看要執行到位。同時，食堂承攬商會投保，防備發生任何安全事故，食堂承攬商都是事件的主體負責人，從而為企業規避了危險。上海食堂承包行業對于這塊非常重視。

　　三、收購安全

　　自辦食堂收購與供貨商簡單掛鉤，易發生損公肥私。單個食堂因為進貨的數量較少，議價的成本會偏高;在質量方面，有效的監督管理，以保障食物原材料的質量和安全。浙江食堂承包對于這塊非常重視。

　　四、防止管理漏洞

　　食堂承攬改變了企業和職工之間的關系，煩惱之事就變得簡單明了。企業與就餐職工同一立場，并對食堂監督到位;如此在餐飲方面，既可防止企業與職工直接對撞而形成對立，又可毫無顧忌的監督食堂運作，針對菜肴出品質量，并作出相應的正告與處罰! 相對于客戶的自營食堂，此項足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢。