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        上海食堂承包

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        食堂承包的衛生要求有哪些

        發布日期:2019-05-21

        食堂承包是一件大事,不是隨意找個人,雇個廚子,勤雜工就能解決的。食堂承包,關乎著員工或學生的飲食健康。食品衛生和安全一直是懸在我們頭上的一把白,稍有忽略,就很危險。所以我們在食堂承包時對食堂每天的衛生管理工作都很重視,每天都會進行打掃,這是每天每個廚房的最基本工作。今天小編就為大家來介紹一下我們對食堂有著怎樣的要求。

        食堂承包的衛生要求有哪些

        (1)各餐廳門口的樓梯、洗手間、下水道衛生由專職衛生員擔任。

        (2)各餐廳的垃圾要有專注的地址存放,每餐要清倒并打掃潔凈。

        (3)桌面臺凳餐后及時清潔,潔凈無塵。

        (4)墻壁門窗、電扇、燈管等定期清潔,無蛛網。

        食堂承包的衛生要求有哪些

        (5)每周兩次大掃除,用清潔劑清洗臺面、地上,盡量做到餐廳內無蠅、蚊、蟑螂等。

        (6)專人擔任回收餐具,不得亂扔亂放,剩飯剩菜要及時運走,保證餐廳無異味。

        (7)各餐廳的走廊、陽臺要保持潔凈,無臟物,無雜物堆放,地上無臟水。

        食堂承包的衛生要求有哪些

        (8)各餐廳要做到人人著手,消滅四害,根絕蚊蠅橫飛現象的出現。

        關于上海鴻龐餐飲管理有限公司的上海食堂承包、嘉興食堂承包、青浦食堂承包更多資訊,請聯系小編。


         


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