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        上海鴻龐餐飲管理有限公司

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        工廠廚師現場操作


        • 工廠廚師現場操作

        • 詳細介紹

        加工要求

        1、采用大鍋菜小鍋炒的操作方法進行。

        2、計劃炒菜的時間,每道菜的調料按配比烹制,每道菜按色澤要求搭配。

        3、員工分批下班,我們也按一批一批的炒,讓員工吃得到熱菜、熱飯。

        4、做到每一道菜味道鮮、色澤艷、控制溫度,不讓菜變味、變色、變冷.


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